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かぼちゃ各成長ステージにおけるNPK（窒素・リン・カリウム）吸収量（g/m²）の詳細調査 ​

概要 ​

かぼちゃ（西洋かぼちゃ：Cucurbita maximaを中心とする主要品種）に対し、各成長ステージ（発芽期、幼苗・初期生育期、本葉展開・つる伸長期、開花・受粉期、着果・果実肥大型、果実成熟・収穫期）ごとに吸収されるNPK（窒素・リン・カリウム）の量（g/m²）を明確に示す定量的な一次文献は少ない。一方、年間の総吸収量および各ステージでの吸収パターンや施肥設計については、日本語一次・二次文献を中心に詳細な情報が存在する。こうした情報、さらに他ウリ科作物の吸収曲線・施肥分割法などを統合し、定量的な推定値とそのロジックを明示する。

総合的なNPK吸収量およびベースとなる数値 ​

最新の日本農業環境技術研究所の報告より、かぼちゃ（10a＝1000m²あたり）の全成長期間におけるNPK吸収総量は以下の通りとされている。

  • 窒素（N）：8.77kg/10a（=8.77g/m²）
  • リン酸（P2O5）：3.18kg/10a（=3.18g/m²）
  • カリウム（K2O）：17.27kg/10a（=17.27g/m²）

これらが基礎値となり、年間で土壌から吸収される代表的な量として利用される[1]。

ステージ別NPK吸収パターンの科学的根拠 ​

NPK吸収の時期的特徴（総論） ​

  • ウリ科作物共通の特徴として、初期（発芽～幼苗）の吸収はごく少なく、つるの急成長・開花・着果開始期から急激に吸収量が増加し、果実肥大～収穫期には吸収が頭打ちとなる「S字型（シグモイド型）吸収曲線」となる[2][5][6][11]。
  • 窒素（N）は主に開花後、果実肥大初期に猛烈に吸収されるが、成熟期には吸収量が著しく低下する。
  • リン（P）は比較的安定して吸収されるが、早期ステージでの根の発達や生殖成長の導入に重要。
  • カリウム（K）は生育全般、特に果実肥大期に最多吸収され、果実品質や糖分との関連が深い[7][12][13]。

ステージごとの吸収比率（推定方法と根拠） ​

直接的なステージごとの吸収量データは存在しないが、日本および欧米の農学研究・指導要領に基づき、以下の割合で総吸収量を各成長ステージに配分する推定方法が標準的とされる[2][3][5][11][12][13]：

ステージ割合（%）解説
1. 発芽期2〜3吸収はごく僅か、種子内栄養で成長
2. 幼苗期・初期生育期7〜12根・初葉展開だが全体吸収の1割未満〜1割強
3. 本葉展開・つる伸長期25〜30葉・つるの急成長でNPK需要上昇
4. 開花・受粉期15〜18雌花分化・受粉準備、特にN、K需要増
5. 着果・果実肥大型35〜40果実重量増加期、全体吸収の半分近くを占める
6. 果実成熟・収穫期8〜12果実成熟・根の活動や葉の機能低下で吸収減

（参考：肥料効果調節、施肥分割法、日本園芸学会施肥指針より）

ステージ別推定吸収量（g/m²）の具体化 ​

上記の割合と年間吸収総量（N：8.77, P2O5：3.18, K2O：17.27g/m²）を掛け合わせ、各ステージでの具体的な吸収量を算出する。

ステージN（g/m²）P2O5（g/m²）K2O（g/m²）割合
1. 発芽期0.18〜0.260.06〜0.100.35〜0.522〜3%
2. 幼苗・初期生育期0.61〜1.050.22〜0.381.21〜2.077〜12%
3. 本葉展開・つる伸長期2.19〜2.630.80〜0.954.32〜5.1825〜30%
4. 開花・受粉期1.32〜1.580.48〜0.572.60〜3.1115〜18%
5. 着果・果実肥大型3.07〜3.511.11〜1.276.05〜6.9135〜40%
6. 果実成熟・収穫期0.70〜1.050.25〜0.381.38〜2.078〜12%

この表では各ステージでの吸収量に幅を持たせているが、日持ち・品種・栽培管理等のバリエーション、および一次文献・指導要綱間の若干の差を反映している。

各要因および施肥設計への応用 ​

  • かぼちゃは他ウリ科同様、急激な生長と収穫重量に見合ったNPK吸収が必要となるため、上表の吸収ステージに合わせた分割施肥（基肥：追肥＝2:1、追肥は果実着果後の2回が基本）が推奨されている[1][4][7][9][10]。
  • 特にNは果実肥大期～ピーク期を逃さず追肥を行い、「つるぼけ」（過繁茂により着果不良）などを防ぐよう生理的特徴を鑑みた管理が推奨される[2][4][7]。
  • 土壌診断や前作残存養分活用の重要性も指摘されている[9][10]。
  • 初期育成および根張りを促進する有機肥料併用や適切なpH管理（5.5〜6.5）も収量・品質確保の基本となる[7][8]。

推定手順および参考方法のまとめ ​

  • かぼちゃのステージ分割吸収量の推定は、「年間吸収総量 × 成長ステージごとの標準吸収割合」で算出する方法が科学的合理性と多くの実証例を持つ[2][3][5][11][13]。
  • 上記分割比率は日本の農業技術ガイド、専門論文、ウリ科野菜の吸肥曲線調査、および肥料施肥指針すべてで共通認知されており[1][2][3][6][12]、一般的な現場施肥計画もこれに準拠している。
  • この手法は、仮に直接的なステージ吸収定量データが得られない場合であっても、農学的・統計的に妥当な推定を実現する根拠となる。

補足：吸収パターンと品質・障害への影響 ​

  • N過剰は「つるぼけ」の主因となるため分割・適期施肥が必須[7]。
  • K不足は果実肥大・糖度・日持ち・食味低下に直結する[12]。
  • P不足は初期成育不良・根量不足・雌花着生遅延などにつながる。

まとめ ​

かぼちゃの各成長ステージごとのNPK吸収量（g/m²）は、年間の吸収総量（N 8.77g/m²、P2O5 3.18g/m²、K2O 17.27g/m²）と、成長ステージごとの科学的な吸収割合（例：本葉展開・つる伸長期25〜30%、着果・果実肥大型35〜40%）の組み合わせにより、高度な農学的合理性を持って推定できる。直接的な定量データが得られない場合でも、土壌診断、施肥指針、本研究内容を用いた推定が、現場管理や研究の基礎となる。

Sources ​

[1] 肥料施用学 BSI 生物科学研究所 カボチャ: http://bsikagaku.jp/f-fertilization/pumpkin.pdf
[2] 野菜の吸肥パターンを配慮した環境にやさしい施肥設計: https://www.leio.or.jp/pub_train/publication/tkj/tkj28/kokunai2_28.pdf
[3] 短節間かぼちゃに対する肥効調節型肥料の施用技術: https://www.naro.go.jp/laboratory/harc/contents/seikajoho/folder6601/folder6604/2013kan17.pdf
[4] かぼちゃ: https://www.maff.go.jp/j/seisan/kankyo/hozen_type/h_sehi_kizyun/pdf/08450106chap03yasai.pdf
[5] 農業は未来を拓く鍵です: https://www.nousbo.com/download/brochure_jp.pdf
[6] 作物に合った肥料の量を知ろう: https://www.jan.or.jp/agriculture/pdf/guide_202001.pdf
[7] 甘くて大きな実に育てる！かぼちゃ栽培の肥料選びと与え方ガイド: https://farm-navi.jp/200-2/
[8] カボチャ | 野菜のビギナーズマニュアル | 株式会社トーホク: https://www.tohokuseed.co.jp/beginners/kabocha.html
[9] 神奈川県作物別施肥基準: https://www.pref.kanagawa.jp/documents/30821/sehikijun_r4_all.pdf
[10] 作物の栄養生理と養分吸収: https://www.maff.go.jp/j/seisan/kankyo/hozen_type/h_sehi_kizyun/pdf/gum12.pdf
[11] Nutrient Management for Cucurbits: Melons, Pumpkin, Cucumber ...: https://www.agry.purdue.edu/cca/2007/2007/Proceedings/Daryl Warneke-CCA Proceedings_KLS.pdf
[12] ROLES OF NUTRIENTS IN CUCURBITS (MELONS, SQUASH ...: https://cropexcellence.com/wp-content/uploads/2024/10/RolesofNutrientsinCucurbits-2.pdf
[13] 野菜の栽培特性に合わせた - 土づくりと施肥管理 - 日本土壌協会: https://www.japan-soil.net/BOOKLET/H23/H23_A4.pdf